Untitled Document
Βασιλική Μπουντζιούκα
Η Βασιλική Μπουντζιούκα γεννήθηκε στην Αλεξανδρούπολη το 1980. Είναι απόφοιτος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και έχει αποκτήσει Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στη Βιοστατιστική από την Ιατρική Σχολή και το Τμήμα Μαθηματικών του Πανεπιστημίου Αθηνών, ενώ έχει ολοκληρώσει τη διατριβή της στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Από το 2007 έως σήμερα έχει εργαστεί ως επιστημονικός συνεργάτης σε ευρωπαϊκά και εθνικά ερευνητικά προγράμματα της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, του Ελληνικού Ιδρύματος Υγείας, του τμήματος Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστήμιου και του Τμήματος Επιστήμης Τεχνολογίας Τροφίμων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Παράλληλα συμμετείχε ως βοηθός διδασκαλίας σε προπτυχιακά και μεταπτυχιακά προγράμματα σπουδών του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, του Γεωπονικού Πανεπιστημίου, της Εθνικής Σχολής Δημόσιας Υγείας και του Πανεπιστημίου Αθηνών. Το συγγραφικό έργο της περιλαμβάνει: 34 άρθρα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά και 53 ανακοινώσεις σε συνέδρια. Έχει δώσει 5 προσκεκλημένες ομιλίες στην Ελλάδα.